Dominique BARJOLLE Dominique DHYSER (ITW

À propos

L’interview de Dominique Barjolle, Directrice du l’Institut de recherche de l’agriculture biologique (Suisse) et Dominique Dhyser, Chef d’entreprise – L’Eclyse, sur le thème « L’Union européenne et sa politique dans le domaine des produits du terroir», réalisée le 13 mars 2015 à Grenoble. « Unis dans la diversité » tel est le slogan de l’Union européenne. Dans quelle mesure cette devise, s’applique t elle dans le domaine des produits de terroir ? Existe t il une diplomatie culinaire européenne ? Qu’est ce que l’expression « géopolitique du goût » désigne ? Cette interview vous apportera des éléments de réponses à toutes ces questions.

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